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肉质紧致~精瘦不肥腻~口味鲜美~
原生态放养大白鸭
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原生态养殖环境
农场拥有优质的自然环境,山青水秀,空气清新!
吸着清新空气~在林间快乐长大的大白鸭,汇集天地之精华,想不好吃都难!
原生态的食物更是少不了,这里的散养鸭都是采用五谷杂粮喂养,喝山泉水,品质自然健康有保障。
肉质鲜嫩紧实 天然美味
散养鸭每日自由嬉戏于山林间,体格健壮、肉质细嫩、味道鲜美
皮下脂肪少,肌肉纤维更细腻。
肉质自然更加紧韧香甜,精瘦不肥腻,口感筋道,是工业化大规模养殖鸭无法比拟的美味佳品
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宅家期间~可以来大秀一场厨艺~
啤酒鸭、板栗烧鸭!
用这么一只好鸭做的菜,想着都馋嘴!
美味鸭肉食谱推荐
啤酒鸭
原料:
鸭肉半只、啤酒一罐(350毫升)、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量
做法:
1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花;
2、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味;
3、下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;
4、下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色;
5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟;
6、下入葱花炒匀即可。
板栗烧鸭
原料:
鸭肉半只、板栗150克、泡发香菇40克、胡萝卜片50克、姜片少许、葱段少许、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油
做法:
1. 准备食材:将洗净的鸭肉切块;
2. 锅中注油烧热,放入板栗;
3. 炸熟后捞出备用;
4. 锅底留油,放入鸭块爆炒1分钟;
5. 淋入料酒炒匀;
6. 加生抽和适量清水;
7. 倒入板栗,再加入香菇、姜片和胡萝卜片、翻炒1分钟;
8. 盖上锅盖,小火焖10分钟左右;
9. 揭盖,放入盐、鸡精、白糖、老抽,炒匀调味,再煮2分钟;
10. 倒入少许水淀粉勾芡;
11. 撒上葱段,翻炒均匀至入味;
12. 盛出装盘。

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